芝大門 更科布屋

創業寛政三年(1791年)、230年の伝統に培われた格式と技術がお届けする真の江戸そばです。江戸より守り続ける更科伝統の重厚な甘口の汁で味わう「二八そば」「変わりそば」「生粉打ちそば(そば粉10割)」が江戸の食文化を継承します。そばを活かしたオリジナルメニューも人気を呼んでいます。更科布屋で江戸文化をご堪能ください。